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炸藕盒的做法

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炸藕盒

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中午煲汤剩下的藕做点什么好呢，立刻想到了这道儿时妈妈经常做的炸藕盒，每次都吃到胃爆，所以一出锅就迫不及待地咬了一口，木～～，外焦里嫩，回味无穷啊，哇咔咔！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

藕一根

、

猪肉适量

、

葱姜少许

、

椒盐适量

、

鸡蛋一个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉猪剁成馅，加入少许盐、蚝油、葱姜末、蛋清调匀后备用。藕洗干净后切0.5厘米厚薄片，加入馅料，做成图中藕盒。
步骤2/4 点击查看大图
面粉加入适量水、蛋黄搅拌成糊状，藕盒挂浆
步骤3/4 点击查看大图
油烧至8成热放入藕盒炸至两面金黄色出锅
最后一步点击查看大图
盘子里放上吸油纸吸去多余油脂，撒上椒盐即可。

小贴士

做这道菜我用了亚麻籽油，虽然成本高点，但毕竟是油炸食品，健康第一嘛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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