腌制姜咸橄榄
橄榄性味甘、酸,平。入肺、胃经。橄榄的功效有清热解毒,化痰消积。可用于感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。小孩吃多了,胃胀难受,用老橄榄糁泡水喝,最为灵验。喉咙痛,同样泡水喝。
0克
0克
100克
2
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
清洗青橄榄。
-
步骤2/9
点击查看大图
用臼子捣青橄榄,正反各锤一下,使其裂开,到核肉不分离。
-
步骤3/9
点击查看大图
如图所示。一次两颗一起捣,效率高过一次几颗喔。
-
步骤4/9
点击查看大图
两个人配合捣效率比较高。一个负责一次扔两颗进去,另一个负责捣和拿出来。
-
步骤5/9
点击查看大图
生姜需要很大一块,用臼子捣成丝。
-
步骤6/9
点击查看大图
将捣好的生姜,和盐,糖一起放入捣好的青橄榄中,用手搅拌均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
腌制一晚,次日摊开,分布均匀地晒。
-
步骤8/9
点击查看大图
晒了一天后,颜色变了,还有水份,次日,继续晒。
-
最后一步
点击查看大图
彻底晒干呈褐色。装瓶,干燥保存。一年内使用完最佳。图上是晒的太过的,太干了,口感略硬。不要晒太久喔。
晒两天即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
腌制姜咸橄榄的相关分类
腌制姜咸橄榄的相关推荐
-
云南百花宴~桃甘橄榄(桃花+甘草)
93629人看过 -
橄榄菜
365946人看过 -
黑橄榄
96891人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9884529人看过 -
腌制美味鬼子姜
200441人看过 -
#春日养生局#春季美食~榆钱窝头
112942人看过 -
白兰地渍黑樱桃软曲奇
31404人看过 -
日式蕾丝曲奇
13656人看过 -
怎么才能做出纹路清晰漂亮的「恰巴塔」?恰巴塔保姆级制作教程
26052人看过 -
#2022双旦烘焙季-专业赛#基础可可硬欧包丨鲁邦种
132841人看过 -
家常白面馒头
24328512人看过 -
布里欧修小面包
96360人看过