芝士蛋糕
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步骤1/7
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将牛奶和奶油奶酪隔热水搅拌到无颗粒顺滑的程度。
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步骤2/7
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搅拌好后，倒入液体的黄油再接着搅拌
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步骤3/7
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分三次放入蛋黄，每放进一个都要搅拌好后再放下一个。
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步骤4/7
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筛入低粉，翻拌面糊，放入冰箱里冷藏。
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步骤5/7
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打发蛋清，加入柠檬汁，分三次加糖，打到出现纹路，打蛋头上有倒三角。
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步骤6/7
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蛋清分一半放入面糊里翻拌，翻拌均匀后再倒入另一半蛋清中，用活动的模具要用锡纸包起来以防进水。
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最后一步
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烤箱提前预热，再烤盘上放入清水，用150度烤70分钟，闷半小时，放进冰箱不下4小时，口感最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-27
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