肉夹馍（详解）
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步骤1/28
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孝姆5克用温水化开。
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步骤2/28
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面粉500g，加孝姆用筷子搅拌，在慢慢加以清水搅拌。
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步骤3/28
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搅成这样就可以上手和面了。
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步骤4/28
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和成这样，锅里做热水，把面盆放里。盖锅盖发面。这其间可以烧红烧肉。
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步骤5/28
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一个小时吧，烧肉没在意看，发好了两倍大，看蜂窝。
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步骤6/28
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分了12个剂子。
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步骤7/28
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赶成牛舌状。
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步骤8/28
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卷起。
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步骤9/28
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竖起来
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步骤10/28
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按平
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步骤11/28
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赶成圆馍
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步骤12/28
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全部做好
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步骤13/28
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平底锅预热干锅转中小火慢慢煎，2至3分钟一翻面，来回2到3次就可以了。
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步骤14/28
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煎成这样鼓起表皮发黄，就行了。
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步骤15/28
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漂亮吧
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步骤16/28
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红烧肉，40元的，我多烧了，明天可以用，冷水烧开洗净。
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步骤17/28
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切大块上锅炒下下油。
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步骤18/28
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热锅一点油下些姜片爆香下肉炒表皮微黄。
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步骤19/28
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加桂皮八角冰糖糟卤料酒酱油鸡精。
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步骤20/28
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换电压力锅压40分钟，加葱结。
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步骤21/28
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好了，在换菜锅收汁、撇油。
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步骤22/28
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收好汁，撇去大量油，就留下纯汁。
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步骤23/28
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配菜洗好的，用好多切好多。
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步骤24/28
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热肉切碎，香菜切碎，辣椒切碎拌好、可以少浇小勺汤汁拌匀。
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步骤25/28
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馍切开
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步骤26/28
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拌好切好馍
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步骤27/28
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好了
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最后一步
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美味多汁，没够吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-27
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