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土豆焖猪蹄的做法

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土豆焖猪蹄

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以前做过很美味的红烧猪蹄，土豆焖牛腩，今天尝试土豆焖猪蹄。高压锅压有点久了，喜欢软些的味道不影响。我是拿现成配料，像茴香，桂皮，香叶可省。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 2个

、

土豆 2个

、

红糖适量

、

料酒适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

茴香适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

酱油适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄洗净，煮开水过下。
步骤2/7 点击查看大图
把土豆配料洗净备好，我放了干辣椒，味道还不错，不喜欢辣的可省。
步骤3/7 点击查看大图
调最小火放油，放红糖，煮成小泡泡，用于上色。
步骤4/7 点击查看大图
把猪蹄放下炒炒，再放姜蒜辣椒，炒，2～3分钟。香味就出来了。
步骤5/7 点击查看大图
再放土豆及其他配料，加盐，酱油，放些老抽，炒3分钟。
步骤6/7 点击查看大图
直接放高压锅，添2碗水大火烧开5分钟，再调小15就闷一下。
最后一步点击查看大图
煮了久了，但口感也不错，没买葱，炒的油麦菜，放两根配色搭图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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