微博疯转的面条--半半拌面
一夫食堂微博疯转的半半拌面最近真的火了,做法简单,味道超赞,真的非常好吃,做好后,我家宝宝尝一口就赞不绝口,说太好吃了,不过宝宝说她下次要吃热的,但是还是要这个做法,宝宝一直跟着我学营养,对自己的饮食习惯要求还很高,她觉得肉类要吃热的比较好,哈哈,不管是凉面还是热面,首先这个做法真的非常好吃,而且看起来复杂,做起来很简单,我的做法在一夫食堂的做法基础上根据自家口味稍作了修改。 肉类选择了鸡肉,脂肪含量比较低,面条中加入了黄瓜和西红柿,不仅颜色漂亮,而且荤素结合营养搭配也很不错,加了豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、辣椒油这些调料后,味道真叫一个绝,舌尖上的五味调和,太美味了!
47克
65克
225克
1542
千卡
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步骤1/11
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锅里水烧开,加入适量盐,将面条放入煮熟。
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步骤2/11
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煮熟的面条放入凉白开水里过凉。
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步骤3/11
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西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。
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步骤4/11
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生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。
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步骤5/11
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鸡肉剁成末。
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步骤6/11
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油炸花生米去皮,用擀面杖擀成碎瓣。
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步骤7/11
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芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖,分次加入凉白开搅拌均匀。
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步骤8/11
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锅烧热,加入适量油烧到5成热,加入鸡肉末快速翻炒,以免结块,多炒一会,炒干水分。
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步骤9/11
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加入豆瓣酱炒出红油。
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步骤10/11
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加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油,翻炒均匀。
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最后一步
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面条盛入碗里,加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子,撒上葱花即可。
鸡肉末没上浆,炒的时候要快速,不然容易结块,要充分炒干水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
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