珍珠奶茶
童小少每次回学校，总要买珍珠奶茶带给同学吃，这些熊孩子对珍珠奶茶情有独钟，暑假在家，就让他感受一份浓浓的关爱，花点时间，做珍珠奶茶，其实做并不难，难点就在搓小圆这个环节，因为淀粉是粉状的，不易成形，好吧，开做，熊孩子会送上一句：么么哒。
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步骤1/12
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材料：马铃薯淀粉、红糖、奶粉、红茶。
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步骤2/12
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红糖加温水，搅拌融化。
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步骤3/12
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马铃薯淀粉倒入红糖水里，搅拌让水均匀渗透。
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步骤4/12
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像干干的土豆泥，太干加红糖水，太稀加淀粉。
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步骤5/12
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搓圆就会散，用两只手的三个指头对挤，边挤边转成圆形，放下圆形就趴了说明稀了，要加淀粉。
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步骤6/12
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挤成圆形后放盆里，防粘放点淀粉。
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步骤7/12
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用筛子筛掉淀粉。
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步骤8/12
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锅里放水烧开，下小圆球煮开后小火煮20分钟，关火后闷30分钟，期间温度低了再烧再闷。
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步骤9/12
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捞出冷水冲泡，表面晶莹剔透。
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步骤10/12
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奶粉放杯子里，开水冲开，放少些红茶、炼乳搅拌均匀。
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步骤11/12
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把珍珠圆子放到牛奶杯子里，加点白糖，大功告成！
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最后一步
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喝奶茶老！新鲜的奶茶！
同时做了奶粉和牛奶的奶茶，感觉牛奶比奶粉更好喝，做好冷藏，冰凉的感觉更好，多下来的珍珠放冰箱，想喝时在做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
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