日式大阪烧
孤美里的大阪烧，满满当当好诱人，外面吃的就一面饼，还是自己做吧
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步骤1/16
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面粉过筛，加一个蛋，少许水，盐，黑胡椒粉搅拌成糊状，加入葱花拌匀
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步骤2/16
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不粘锅抹少许油，倒入面糊摊成面饼，不要太多，薄薄一层就好，因为还有面条呢
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步骤3/16
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两面煎熟备用
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步骤4/16
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面饼用热水泡散，马上沥干水，平底锅倒油，放入一半面条略煎成圆形面饼，顺便旁边稍煎培根
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步骤5/16
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面条上浇些烧汁，培根放在面条上面
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步骤6/16
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翻过来培根朝下煎一会儿
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步骤7/16
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同时另取一小锅放油烧热，打一个鸡蛋
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步骤8/16
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趁蛋未凝固把面饼移到蛋液上小火煎至凝固
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步骤9/16
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原来煎面饼的锅加丁点油，放耶菜丝快速炒几下，撒一点盐迅速拌匀，别炒太软，要脆口的
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步骤10/16
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铺在备好的面饼上
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步骤11/16
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面饼再翻过来，鸡蛋朝上放在菜上面
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步骤12/16
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烧汁涂到鸡蛋上（烧汁太稀，用淀粉水打芡增稠，加了些糖）
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步骤13/16
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鳗鱼加热一下放在鸡蛋上，因为要放木鱼丝，所以要热的
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步骤14/16
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挤上沙律酱
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步骤15/16
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铺上木鱼丝（没海苔粉，不放了），趁热吃哦
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最后一步
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切开看看
面条用了公仔面，只用了一半的量，沙律酱是丘比原味沙律酱，烧汁是超市的日式烧汁再加工一下（太稀，用淀粉水打芡增稠，再调下味）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
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