韩国冷面
前两天去上海参加长帝烘焙节的比赛,住的酒店就在韩国街,天天晚上嗨森的去逛吃逛吃,回来还带了不少韩国酱料和小菜,抓住夏天的尾巴,吃碗清爽的冷面吧~一起试试看!
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步骤1/12
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买了这种冷面~
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步骤2/12
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袋子里冷面一包~
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步骤3/12
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牛肉汤和辣酱都有~
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步骤4/12
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冷面取出搓散。
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步骤5/12
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锅里水烧开后下入冷面,用筷子不断搅拌,煮约一分钟。
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步骤6/12
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捞出后用凉水冲洗两遍,直至爽滑不粘。
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步骤7/12
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放进冰水里抖散备用。
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步骤8/12
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配菜切切~
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步骤9/12
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牛肉切片
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步骤10/12
煮一颗鸡蛋,冷水下锅,水开后6分钟。捞出,剥皮切半。
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步骤11/12
料包里的浓缩汤加入250ml矿泉水调成汤汁。如果没有的话就自己制作!姜,蒜切成蓉,加入白砂糖拌匀,然后倒入热水使糖融化,同时激发姜蒜的香味,然后加入200ml矿泉水,再加入白醋或苹果醋,牛肉粉,盐和生抽调味即可。各种调料的比例按自己的喜好调整。
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最后一步
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冷面捞入碗里,摆上配菜,浇入汤汁,放一点泡菜,挤点辣酱,撒上海苔和芝麻即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-25
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