树莓味黄油--奶油中提炼的精华
做蛋糕的小伙伴应该会常有这样的经历,那就是1L的奶油开包了,裱完一个蛋糕,还会有富余,可是暂时不想再做蛋糕了,那这些奶油该怎么办呢?今天来教大家一个消耗的方法,把它提炼,咱们来个自制黄油。 混合了酸酸甜甜的树莓果酱,抹着面包真不错。
-
步骤1/8
点击查看大图
冷藏淡奶油自冰箱取出,倒入盆中
-
步骤2/8
点击查看大图
用电动打蛋器高速打发,此时状态可袜面。
-
步骤3/8
点击查看大图
持续高速打发至奶油颜色变黄
-
步骤4/8
点击查看大图
打发到油水分离状态
-
步骤5/8
点击查看大图
将4倒入粉筛,用刮刀按压,过滤掉水份,此时过滤出的即脱脂牛奶。
-
步骤6/8
点击查看大图
将5中的黄油放入纱布内,再挤一次水,就得到纯纯的黄油啦。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入树莓果酱
-
最后一步
点击查看大图
用叉子将黄油与果酱调和均匀,即成。
我的这款奶油的乳脂含量为32%,500ml的鲜奶油得到了约70g的黄油。
果酱可以换成其它口味的,只要你喜欢,还有不喜加果酱的,加些盐调整一下口味也行。
超爱这个随手款的黄油配上我家的小PP面包,简单的配比。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-25
树莓味黄油的其他做法
树莓味黄油的相关分类
树莓味黄油的相关推荐
-
鸡蛋酱
42678人看过 -
五分钟美味早餐鸡蛋酱汉堡
14014人看过 -
鸡蛋酱
50606人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#东北鸡蛋酱
44895人看过 -
鸡蛋酱
71439人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
873755人看过 -
鸡蛋酱
22242人看过 -
鸡蛋酱卤
233616人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1123669人看过 -
蛋黄酱吐司卷(附蛋黄酱的做法)
77218人看过 -
鸡蛋酱饭包
256226人看过 -
甜辣肉丁鸡蛋酱
17985人看过