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熊熊挤挤包的做法

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熊熊挤挤包

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可爱的熊熊挤挤包，怎能错过

食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

低粉 50克

、

奶粉 10克

、

可可粉 10克

、

热水 25克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

牛奶 90克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
可可粉放碗里
步骤2/9 点击查看大图
加入25克热水，拌匀，放凉
步骤3/9 点击查看大图
把除了黄油外的所有材料放到厨师机里，揉成扩展阶段，揉的过程中慢慢加入可可液体和黄油
步骤4/9 点击查看大图
揉成一光滑的面团，放室温发酵（27度左右）
步骤5/9 点击查看大图
发至二倍大
步骤6/9 点击查看大图
分割成35克一个面团，醒发15分钟
步骤7/9 点击查看大图
再分割成1克一个的耳朵，这个搓的我好累
步骤8/9 点击查看大图
然后醒发完的面团再次搓圆，二发至二倍大，耳朵我是单独发酵的，发完再放上去，不然小的时候会掉下去180度上下火20分钟
最后一步点击查看大图
弄点白巧和黑巧加以装饰，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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