凉拌牛腱子
太太热,着实让人吃不消,老公天天都木有什么胃口,看家里有牛腱子,就灵机一动,做了款凉拌牛腱子,做好后,味道还不错,老公和宝宝都很喜欢呢,吃到嘴里很舒服,凉凉的···
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步骤1/6
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牛腱子洗净,倒入冷水锅中,加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可
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步骤2/6
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放凉,切成小块,一旁备用
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步骤3/6
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西芹、胡萝卜切成大丁,入锅中断生后,放入碗中
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步骤4/6
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加入之前切好的牛肉块
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步骤5/6
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倒入炒好的花生米
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最后一步
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加入生抽、麻油、康乐醋,拌匀,最后在表面浇入烧开的热油即可享用
煮牛腱子的时候,要将表面浮出的杂质撇去···
花生米需要提前炒好备用
西芹和胡萝卜断生即可,不要煮的太软糯,否则就不清脆,木有口感了···
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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