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墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法

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墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版

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穷得家里只剩下排骨跟墨鱼了，默默的煮个汤喝吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 2-3根

、

墨鱼 1-2片

、

姜适量

、

红枣 6颗

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
提前一晚，将墨鱼洗干净泡软，准备第二天使用
步骤2/3 点击查看大图
1.将排骨斩断至3指宽大小2.将墨鱼洗净，去黑膜、墨鱼骨（不要扔掉了，墨鱼骨能提升汤的鲜味和钙质）、内脏，切成约一指宽条状3.用开水焯一下墨鱼和排骨，撇去浮沫4.将墨鱼、排骨、姜片放入沙锅中，放少许料酒（醋也可以，家里没醋就放料酒了）5.插上电源开煮，大概十分钟后将砂锅中浮沫撇去
最后一步点击查看大图
1.快出锅前，加入少许盐跟红枣，盐放多了可以加一丢丢清水2.继续焖煮10分钟3.出锅前，在汤碗内放入葱花4.盛好后，在汤面撒少许黑胡椒粉，提升鲜味，搅拌下就可以吃了！！！瞬间3碗汤下肚，鲜的不要不要的好么！

小贴士

我用的煲药的砂锅煮的，时间上不用管，大家注意好时间跟火候！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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