广式月饼
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步骤1/15
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第一步骤： 1.低筋面粉+高筋面粉称重，过筛
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步骤2/15
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2.面粉倒入硅胶垫，中间挖空
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步骤3/15
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3.糖浆、枧水、花生油用刮刀拌均匀
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步骤4/15
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第二步： 1.拌好的糖浆 倒入面粉里
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步骤5/15
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2.按以上方法翻拌均匀至无粉状
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步骤6/15
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3.用手揉匀至面团光滑 稍有点弹性（如果面团偏软、可以适量加入面粉）
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步骤7/15
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4.面团分割35克/个，搓圆
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步骤8/15
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5.馅料分割28克/个，搓圆
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步骤9/15
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馅料口味随意
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步骤10/15
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第三步： 1.面皮拍平，包入馅料，搓圆
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步骤11/15
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2.将包好的月饼 放入月饼模具桶内
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步骤12/15
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3.开始压模……此处省略500个字，自行体会哈
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步骤13/15
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第四步： 月饼表面均匀涮蛋液，入烤箱180度烤5分钟后，再取出涮蛋液再烤15分钟。完成✅
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步骤14/15
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装盒完成✅送人去罗
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
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