家常菜-开水白菜（平民简易版）
正宗的开水白菜是用清汤和高汤轮流浇出来的，可耗时太长。今天刚好家里炖了老母鸡汤，老母鸡粘酱油吃了，剩下老母鸡汤正好做开水白菜，当然超市有现成的鸡汤买一样做起来很方便。
-
步骤1/6
点击查看大图
大白菜去除外面几层老白菜留白菜心，用娃娃菜代替也可以
-
步骤2/6
点击查看大图
烧一锅水，把白菜梆放进去烫八成熟即可，然后整个白菜放进去烫一分钟捞出
-
步骤3/6
点击查看大图
老母鸡汤就是把老母鸡放入冷水开炖加几片姜即可，之后在筛子上垫二层纱布过滤老母鸡汤，最好老母鸡汤在冰箱里冷藏过，这样鸡油会全部过滤掉
-
步骤4/6
点击查看大图
过滤后的清汤
-
步骤5/6
点击查看大图
拿一大碗将汤和白菜放进去，放到蒸锅里蒸5分钟即可，鸡汤里要放盐
-
最后一步
点击查看大图
出来就是清甜爽口的开水白菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
开水白菜的相关分类
开水白菜的相关推荐
-
家常开水白菜
361513人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
289189人看过 -
开水白菜（家庭极简版）
64568人看过 -
润喉佳品-冰糖梨水
224504人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2428133人看过 -
尖椒炒鸡蛋#我要上首页清爽家常菜#
110351人看过 -
允指鸡翅包饭
215040人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8718043人看过 -
清炖大骨头汤
3756344人看过 -
#夏至日，大口吃面#番茄牛肉伊面
138675人看过 -
红烧鱼
22852023人看过 -
黄瓜火腿片
95125人看过
