家常菜-开水白菜（平民简易版）
正宗的开水白菜是用清汤和高汤轮流浇出来的，可耗时太长。今天刚好家里炖了老母鸡汤，老母鸡粘酱油吃了，剩下老母鸡汤正好做开水白菜，当然超市有现成的鸡汤买一样做起来很方便。
-
步骤1/6
点击查看大图
大白菜去除外面几层老白菜留白菜心，用娃娃菜代替也可以
-
步骤2/6
点击查看大图
烧一锅水，把白菜梆放进去烫八成熟即可，然后整个白菜放进去烫一分钟捞出
-
步骤3/6
点击查看大图
老母鸡汤就是把老母鸡放入冷水开炖加几片姜即可，之后在筛子上垫二层纱布过滤老母鸡汤，最好老母鸡汤在冰箱里冷藏过，这样鸡油会全部过滤掉
-
步骤4/6
点击查看大图
过滤后的清汤
-
步骤5/6
点击查看大图
拿一大碗将汤和白菜放进去，放到蒸锅里蒸5分钟即可，鸡汤里要放盐
-
最后一步
点击查看大图
出来就是清甜爽口的开水白菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-23
开水白菜的相关分类
开水白菜的相关推荐
-
家常开水白菜
362576人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42993087人看过 -
鲍汁捞饭能吃八碗：家庭版红烧鲍鱼
6790275人看过 -
菠菜拌毛蚬子
269988人看过 -
山东炒鸡
1721889人看过 -
#安佳黄金拍档#牛奶芝士火鸡面
187358人看过 -
猪肝
22983人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3278279人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
291102人看过 -
家庭版的清炒小白菜
112886人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜（简易版）
11084624人看过 -
#秋天怎么吃#【芋头扣肉】
1539869人看过
