黄皮干
黄皮是南方水果，盛产再当夏季时节，黄皮有生津止渴，开胃消暑功效。但是拆摘过多不好存放，于是试做黄皮干。
-
步骤1/10
点击查看大图
剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。
-
步骤2/10
点击查看大图
加入盐腌制48小时左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
把盐全部洗干净，多洗几次。
-
步骤4/10
点击查看大图
把核挤出，晾干水份备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
少了说加入话梅的甘草煮开。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。
-
步骤7/10
点击查看大图
可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。
-
步骤9/10
点击查看大图
两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。
-
最后一步
点击查看大图
七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
味道工具自己的分量配比调味。腌制滤出来的汁冲水很好喝，跟酸梅汤味道很像。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-21 · 广东
黄皮干的相关分类
黄皮干的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#黄皮果茶饮
66628人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24641798人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#抹茶豆乳奶昔
154148人看过 -
干煸大豆蛋白
78855人看过 -
酸菜汆白肉
672031人看过 -
蒜泥白肉
70361人看过 -
腌黄皮
16838人看过 -
【一食呓语】星级水准秘制蒜泥白肉
2689796人看过 -
#营养小食光#大枣莲子蒸南瓜
604471人看过 -
清鸡汤
64488人看过 -
烤姬松茸
181268人看过 -
厚椰拿铁
19881人看过
