李孃孃爱厨房之一一家常肘子
肘子营养丰富、含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体的作用。过于肥胖,血脂较高者不宜多食。
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制作肘子材料和步骤:肘子、姜、大葱、料酒、花椒、大料、八角、小回香、桂皮、草果、老抽、干辣椒、冰糖。 1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好,用水煮去血末取出。 2.准备一锅清水,放入肘子,将肘子放到高压锅内把姜、大葱、料酒、花椒、大料、八角、小回香、桂皮、草果、老抽、干辣椒、冰糖放在一个袋子里装好,一起放在高压锅内,在高压锅内压40分钟左右。 3.取出高压锅内的香料代子,将汤汁淋在肘子上,肘子扣在盘中间即可。
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花椒、大料(三奈)、八角、
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最后一步
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哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
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