自制凉皮，无添加剂
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步骤1/7
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面粉加水揉成光滑的面包，静置半小时
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步骤2/7
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加水洗面，一直洗到面筋捏在手里柔软没有科粒感，我洗了六七次
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步骤3/7
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洗面后的面筋大火蒸十五分钟，蒸熟切块备用
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步骤4/7
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每次洗面的水倒在一个大碗，静置半小时，撇去清水
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步骤5/7
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找一个大点的平底盘子，刷上点油，面糊倒入的盘子（薄薄一层）蒸十五分钟
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步骤6/7
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蒸好的凉皮放入凉水中凉一会，从盘子里拿出
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最后一步
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切条，与切块的面筋一起，按自己口味配上酱油、醋、黄瓜丝、麻油等即可食用。我是用西红柿炒蛋拌的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
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