炸猪排 新手易做
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步骤1/6
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取一块猪里脊肉，把他适当切开。注意，可以切薄一点，我这还是有一点点厚
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步骤2/6
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拿刀背开始轻轻敲出纹路，注意好力量，不要用力太大，不然猪肉会被敲烂掉
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步骤3/6
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抹上盐和黑胡椒还有生抽，均匀抹上一层
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步骤4/6
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15分钟后开始把面粉裹在上面
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步骤5/6
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将鸡蛋液均匀裹上，在铺一层面包碎，就可以炸了
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最后一步
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炸的时候注意炸两遍，第一遍将油到进去待手心感到热将肉放进去，待有微微黄色捞出来。第二遍油温比刚刚热，即筷子放进去有气泡迅速生成是放进去炸，待炸到自己觉得色泽满意时即可捞出。配上千岛酱，番茄酱更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-19
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