黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,不含黑色的巧克力。这次用的法芙娜巧克力味道口感都不错,蛋糕体用的是巧克力黄油蛋糕体,没有樱桃酒,也没有樱桃汁,所以,请允许我暂做一个冒牌的“黑森林”,嘻嘻。
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步骤1/10
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500克蓝风车淡奶油加入50克细砂糖,打发至硬性发泡,然后放入冰箱冷藏30分钟备用。
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步骤2/10
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冷藏奶油的过程,将水果切粒备用。
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步骤3/10
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然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎备用。
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步骤4/10
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将蛋糕体分成三片备用。
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步骤5/10
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开始制作蛋糕。先抹上一层淡奶油,然后放入水果粒,满满的水果。
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步骤6/10
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然后填上奶油,抹平。
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步骤7/10
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接着放上第二片蛋糕片,同样放上水果,填上奶油,抹平。
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步骤8/10
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同理,放上第三片蛋糕,整体抹上奶油。
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步骤9/10
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接着整体裹上巧克力碎。
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最后一步
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最后用菊花嘴挤出6朵奶油花,并在上面放上一个车厘子,中间挤出一点奶油,放上生日快乐巧克力片即可!
由于夏天天气太热,奶油容易融化,所以裱蛋糕前可以先冷藏半小时,让它变得更稳定再使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
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