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油少～素焖茄子～吃的健康更重要的做法

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油少～素焖茄子～吃的健康更重要

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这道菜血糖高也可以吃，几乎没怎么放油

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切墩(初级)

茄子

、

盐

、

油

、

蚝油

、

糖

、

白胡椒粉

、

豉油

、

料酒

、

葱、香菜

、

姜、蒜蓉

、

剁椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用不了这么多姜、蒜蓉，这是我做三道菜准备的，看你的茄子份量多少。
步骤2/10 点击查看大图
取出碗，将以上调料一起倒碗内，将少许油烧热倒下去，这样调料会更香。
步骤3/10 点击查看大图
这是我自己做的剁椒，特别香
步骤4/10 点击查看大图
茄子去皮就这切，忘记照相。将茄子下锅翻炒微软再洒少许水盖好盖小火(大概20秒)又翻炒，再洒少许水盖好盖20秒即可。
步骤5/10 点击查看大图
这个时候的茄子已经软了，装起。
步骤6/10 点击查看大图
热锅加少许3_4滴就够了，前面调味料已经有点了。炒香
步骤7/10 点击查看大图
倒茄子翻炒几下
步骤8/10 点击查看大图
倒调味料，加两小碗水。
步骤9/10 点击查看大图
小火焖至1分钟左右ok
最后一步点击查看大图
撒葱、香菜上碟，香啊…不油腻…好吃…咸味刚好…好下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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