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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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味道鲜美，营养丰富

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

香葱适量

、

生姜适量

、

料酒少许

、

胡椒粉少许

、

干辣椒 1个

、

盐适量

、

味精少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲫鱼洗净
步骤2/5 点击查看大图
豆腐切小块
步骤3/5 点击查看大图
生姜切丝，鲫鱼肚中塞姜丝葱，起到去腥作用，锅中热油，撒少许盐，鱼放入煎两面金黄
步骤4/5 点击查看大图
煎好后，直接倒入开水，没过差不多鱼身位置，加少许料酒，胡椒粉干辣椒，中火慢炖，汤汁发白
最后一步点击查看大图
倒入豆腐，再炖至汤汁为浓稠发白的样子加入调料再炖2分钟关火，出锅，撒上少许香葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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