酸菜鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

大条草鱼腹部肉半边腹部

、

酸菜适量

、

红辣椒 1个

、

姜片适量

、

蒜片适量

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葱花适量

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香菜适量

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盐适量

、

黑椒粉适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

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油适量

、

鸡粉适量

、

生粉适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，草鱼叫卖家切成薄片，然后用清水泡洗三遍，第三遍用盐水泡洗，然后用一小勺盐和胡椒粉、黑椒粉、生粉拌匀腌制半小时。酸菜洗净后也用清水浸泡
步骤2/13 点击查看大图
锅里热油放入姜片和蒜片爆香
步骤3/13 点击查看大图
再加入酸菜炒香，然后加入鸡粉、白砂糖、香油
步骤4/13 点击查看大图
将刚才浸泡酸菜的水倒入锅里，然后加入爆香的酸菜
步骤5/13 点击查看大图
煮开后转小火焖五分钟，然后中火加入鱼片，加入的时候不要搅拌，煮开后转小火煮五分钟，汤水已经呈奶白色了
步骤6/13 点击查看大图
锅里热油煸香辣椒
步骤7/13 点击查看大图
将葱花撒入锅里，淋上辣椒油即可
步骤8/13 点击查看大图
酸辣的酸菜鱼出锅啦
步骤9/13 点击查看大图
我考虑到宝宝要吃，所以就没有加太多的辣椒
步骤10/13 点击查看大图
喜欢酸辣点的可以加多点辣椒，外加一些醋，提加酸味
步骤11/13 点击查看大图
好吃
步骤12/13 点击查看大图
不错哦
最后一步点击查看大图
吃吧