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炸酱面的做法

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炸酱面

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炸酱面是我家出镜率最高的面食，炸酱酱香浓郁，面条爽滑劲道，再搭配黄瓜丝的脆爽，多重口感，多种享受。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面条 200克

、

猪肉末 300克

、

甜面酱 100克

、

食用油 30克

、

料酒 1汤匙

、

五香粉 1克

、

葱 1段

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

黄瓜 1根

、

八角 1粒

烹饪步骤

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主料。
步骤2/12 点击查看大图
炒锅倒油放入八角炸香。
步骤3/12 点击查看大图
放入肉末。
步骤4/12 点击查看大图
煸炒至肉末出油后烹入料酒去腥。
步骤5/12 点击查看大图
放入五香粉、葱末、姜末、蒜末炒香。
步骤6/12 点击查看大图
放入甜面酱，小火煸炒。
步骤7/12 点击查看大图
炒至甜面酱散发出香味后即可关火。
步骤8/12 点击查看大图
撒葱末拌匀，炸酱就做好了。
步骤9/12 点击查看大图
炸酱盛出备用。
步骤10/12 点击查看大图
煮面。
步骤11/12 点击查看大图
面条上面放黄瓜丝。
最后一步点击查看大图
放炸酱，拌匀就可以享用啦。

小贴士

因为甜面酱很咸，所以不必再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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