牙签肉
孩子爱撸串、感觉街上不卫生，我早上忘买竹签了，家里有牙签、所以就做了牙签肉给孩子吃。
1克
4克
24克
107
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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前颊肉一块、用里脊肉、五花肉也行、我相当喜欢前颊肉。
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步骤2/12
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斜刀切片。
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步骤3/12
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放盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清半个、用手抓匀。
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步骤4/12
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抓成这样粘稠状。
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步骤5/12
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在放上葱白和姜丝一起腌制一个小时左右。
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步骤6/12
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我分了两份、一份孩子吃没放辣椒粉。
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步骤7/12
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这一份放了辣椒粉更够味。
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步骤8/12
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牙签用开水泡上几分钟在清洗一下，把肉串好、不辣的那份我就不放图出来了，一样的过程。
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步骤9/12
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平底锅预热倒油、把肉里的葱白提出来爆香油。
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步骤10/12
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把肉放入先中火把肉煎白、在小火慢慢煎个六分钟、后在半分钟中火（孩子吃的我先煎好了，才做的辣的、这样不用换锅也不浪费油）
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步骤11/12
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可用锅铲像炒肉一样、两面变白、关小火慢慢煎至两面金黄、熟了就行、火大了会焦的、煤气灶中间那一点火。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-18
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