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肉末虎皮豆腐的做法

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肉末虎皮豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

鸡蛋 2只

、

肉末适量

、

红椒 1只

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉末加入料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
辣椒切丝，鸡蛋打散，豆腐切薄片放入蛋液中泡10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油将裹上蛋液的豆腐放入，小火煎至两面金黄，捞出控油。另取一碗放入蒸油豉油，盐，白糖和水调成汁备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，将肉末迅速滑散，放入辣椒丝煸炒至七成熟盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
将豆腐和调好的汁放入锅中，加水焖煮2分钟。
步骤6/7 点击查看大图
待汁水快干时放入肉末，收汁装盘。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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