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麻香干锅鸭的做法

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麻香干锅鸭

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带骨鸭肉 1000g

、

青椒适量

、

小米椒十个

、

丹丹豆瓣一小勺

、

蒜头适量

、

麻椒油适量

、

土豆切花条状

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭肉切块状
步骤2/8 点击查看大图
干锅烧热下入鸭肉块持续翻炒
步骤3/8 点击查看大图
煸炒至鸭油出透需十分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
鸭油滤出起入容器中
步骤5/8 点击查看大图
锅留底油爆香豆瓣，放入蒜粒煸炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
放入煸炒好的鸭肉，加入少许清水
步骤7/8 点击查看大图
小火煨制三十分钟、点入麻椒油盛盘即可
最后一步点击查看大图
美味的麻香干锅鸭好了

小贴士

这道干锅鸭一定要将鸭油全煸出，不然口感不好，而且要小火煨三十分钟以上的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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