辣炒粉条
这道菜应该是从肉末粉条演变来的，因为夏季天气闷热，不想吃肉的朋友可以尝试这一款，不放肉末是另一种风味噢，做起来也更加简单了。
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步骤1/10
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锅里面放上水加热，粉条烫软，注意不要煮太过噢，待会儿还要下锅炒的。
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步骤2/10
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这个时候我们可以准备其他材料，材料非常简单，喜欢吃辣的有辣椒就齐了！
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步骤3/10
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粉条捞出来用刀切几段，便于翻炒。再次强调，粉条千万不要烫太过，否则翻炒的时候很容易糊锅。如果有时间，其实用温水慢慢泡开是最好的。
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步骤4/10
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这是要用的豆瓣酱，其实这个量我觉得还是有点多了。大家根据自己的口味来。
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步骤5/10
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开火了，热锅凉油。放入花椒和辣椒粉，我忙着拍照，辣椒有点过了。
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步骤6/10
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和其他菜不一样，因为粉条已经熟了，不需要炒太久，所以先炒辣椒。
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步骤7/10
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因为翻炒时间太短，所以粉条下锅没时间拍照，先后放了盐、料酒、味达美、十三香、醋、豆瓣酱、鸡精，翻炒均匀后可以出锅喽～
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步骤8/10
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再来一张
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步骤9/10
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配上我的大饼和地瓜粥
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最后一步
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夹到饼里真的超好吃呦！
注意豆瓣酱不要放太多，醋可以多放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-17
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