大根烧
大根烧实际就是煎大白萝卜,处理的方式与我们平时做法不同,这种做法更清淡、无油,味道来自淡口酱油。
161克
170克
111克
2587
千卡
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步骤1/9
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猪棒骨洗净,入凉水锅中焯水,煮出浮沫;
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步骤2/9
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倒掉有浮沫的水,棒骨冲洗干净,另起一锅,放适量的清水,放入棒骨,放入适量的米酒;
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步骤3/9
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白萝卜洗净,切成10cm左右的厚段;
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步骤4/9
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放入煮棒骨的锅中,随同棒骨一起煮,开锅后煮30分钟左右,捞出白萝卜;
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步骤5/9
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在白萝卜的2端切上花刀,放入盛酱油的平盘中,让萝卜2面都沾满酱油;
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步骤6/9
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不粘锅不放油,锅热后放入白萝卜,一面煎黄后翻面,2面煎至上色取出;
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步骤7/9
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吃的时候可沾食寿喜烧酱油,撒上适量的柴鱼片即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
骨汤煮白萝卜,沾食酱油,非常好的吃法;没有骨汤,可以用清水调味煮萝卜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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