家烧水潺
-
步骤1/10
点击查看大图
从颈椎位置剪开,不剪断!
-
步骤2/10
点击查看大图
抓住鱼头用力扯断脖子连内脏一块儿拔出!
-
步骤3/10
点击查看大图
去掉鱼尾,从背部剪开三段,不剪断,很大的就四段,鱼肉特别嫩,改刀小块了容易煮烂!
-
步骤4/10
点击查看大图
切好配料!
-
步骤5/10
点击查看大图
坐锅烧热下菜籽油烧辣下生姜辣椒爆香!
-
步骤6/10
点击查看大图
放鱼油炸一会儿,大火!
-
步骤7/10
点击查看大图
沿着锅边倒一圈料酒持续大火,
-
步骤8/10
点击查看大图
加盐巴,老抽,个别朋友掌握不好老抽的用量!这里演示一遍,汤汁呈深黄色即可!一滴一滴加也可以!慢慢试着来!
-
步骤9/10
点击查看大图
加水闷煮,这款鱼个人认为是比较腥的,所以水稍微要多一些,煮久一点!像图中这样水位即可!汤汁烧到一半时加鸡粉,晃动锅身,全程不要用锅铲!容易碎!
-
最后一步
点击查看大图
收汁差不多撒上葱绿出锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
家烧水潺的相关分类
家烧水潺的相关推荐
-
润肺营养汤
253446人看过 -
#巨下饭的家常菜#家常豆腐
110342人看过 -
排骨海鲜营养汤
16527人看过 -
#养生打卡#虾仁炒蛋
159063人看过 -
纸包鱼,你也会成为大厨
569102人看过 -
红烧羊肉
15692人看过 -
椒盐排骨
1344918人看过 -
红烧鸡翅
15677274人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#鲜美无比的醉虾
1057579人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
339246人看过 -
家常豆腐
22203人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1905148人看过