木瓜盅
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营养分析
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1克
3克
94克
203
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
准备好一个木瓜,沿瓜的2/3横线切开,掏空瓜籽和白膜;为了美观,刀口也可切成锯齿状。切下来的瓜可以当盖子。
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步骤2/3
雪蛤(蛤士蟆)6-7克掰成很小的碎块,用温开水在碗中浸泡十二个小时以上,体积会膨胀十几倍,成为晶莹雪白的糕状,泡开了以后倒掉水,放在大碗里,重新加开水和冰糖用中火炖10分钟。
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最后一步
炖好的雪蛤盛入木瓜盅里,盖上瓜盖放在大的容器里;上蒸锅隔水中火蒸炖10分钟,出锅连同木瓜一起食用。切记要用中火和温火,以保存其营养成分。
小贴士
炖制雪蛤,一定要用中火或者文火,不可大火猛火,以免营养成分的流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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