【杏仁棒】嘎嘣儿脆的无油小零嘴儿
无油的饼干向来都是我的最爱,好似少了黄油的那种腻歪气儿,饼干的那种铮铮的骨气就来了。没有加一滴油,酥脆的口感,也俘获了大多数少女的芳心。嘎嘣儿,嘎嘣儿,脆。只听这声音,不由的就叫绝。刚出炉那会儿,还散发着浓郁的杏仁香,再烫手,也忍不住要取一根来尝尝,那种不能自控的滋味,就已经在证明它的味道是有多绝。
28克
28克
116克
824
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
备好所需食材;
-
步骤2/7
鸡蛋液与糖粉混合,用手动打蛋器搅打至全部混合;
-
步骤3/7
点击查看大图
筛入低筋面粉,杏仁粉和泡打粉;
-
步骤4/7
点击查看大图
加入杏仁片,拌合成面团;
-
步骤5/7
点击查看大图
拌合好的面团用保鲜膜包裹好,擀成约0.3cm厚;
-
步骤6/7
点击查看大图
放入冰箱冷冻25-30分钟,取出切条状,整齐码放在烤盘上;
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热,时间180度,温度20分钟,预热后放入烤盘;待烤箱余下时间还有3-4分钟时,取出烤盘,表面刷一层蛋液,再放入烤盘继续烘烤即可。
1、这道饼干中,没有加入油,天气热时拌合好的面团会有些粘手,用保鲜膜包裹后,擀起来会更加顺手,易操作;
2、擀好后放入冰箱冷冻,切条时更方便也整洁,不冷冻直接切条,很容易粘在刀上,切好的条也很容易变形;
3、这道饼干不仅用到了杏仁片,而且还加入了杏仁粉,使饼干的味道更加浓郁,也是一道名副其实的杏仁棒,没有放油,酥脆的口感更是煲剧时不可缺少的小零嘴儿;
4、杏仁片提前放入烤箱中,烘烤去去潮气,味道更佳;
5、选鸡蛋时尽量挑个大个儿(正常个头的鸡蛋约50g左右)一部分拌合面团中,一部分做装饰,可以避免浪费。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
杏仁棒的其他做法
杏仁棒的相关分类
杏仁棒的相关推荐
-
干炸香菇
215282人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#大米玫瑰花蒸糕
59437人看过 -
夏季最养生甜品——杏仁豆腐
1110108人看过 -
口水鸡#爽口凉菜,开胃一夏#
1298032人看过 -
酥到掉渣❗ 童年记忆里的味道|家庭版桃酥
52353人看过 -
沙布列饼干
29254人看过 -
自制午餐肉
96419人看过 -
#带着美食去踏青#肉松小贝
306948人看过 -
善补气血的山药薏米芡实粥
103573人看过 -
#奇妙烘焙屋#切块红枣蛋糕
172884人看过 -
碱水面包普雷结Brezel
1492371人看过 -
#入秋滋补正当时# 仙草芋圆奶茶
420196人看过