泡芙（普通面粉）
前面的是带酥皮的，最后2个是不带酥皮的。
-
步骤1/4
点击查看大图
将除面粉、鸡蛋外的所有材料混合并中火加热。称好面粉备用。加热至牛奶沸腾，转小火搅拌液体1分钟左右，并尽量将油打撒。
-
步骤2/4
将称好的面粉倒入锅中并迅速搅拌。搅拌至不沾锅体无余粉，即可关火（此时面团不一定成1个整团）。继续搅拌2、3分钟后，合成整团静置放凉。
-
步骤3/4
将2个鸡蛋打散。待面团凉后，分次加入蛋液搅拌均匀。第一次可以多加点，留少量蛋液调整面糊干湿度。如蛋液加完还略干，可加少量温水（5ml~10ml）。面糊稠度大概是筷子挑起面糊可成三角型。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱190度预热。用勺子（或裱花工具）在烤盘上整好型，放入烤箱内，180度烤15分钟，转160度烤15~20分钟即可。
每家烤箱的实际温度都不同，以实测温度为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-15
泡芙的其他做法
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11543613人看过 -
自制低筋面粉做古早蛋糕
622595人看过 -
面粉大饼
176315人看过 -
自制低筋面粉
622512人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18238393人看过 -
面包（家用面粉）
166229人看过 -
马卡龙（面粉版）
1143095人看过 -
普通面粉变低筋面粉
557712人看过 -
从面粉开始，自制汉堡
53974人看过 -
普通面粉变低筋面粉
104000人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
257040人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7564449人看过
