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沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法

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沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】

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我们家每天都会煲汤喝，煲多了老火例汤，偶尔也会做些快手的简单的滚汤。这款汤很合适夏天喝，不但口味鲜甜，还能清热解暑，清凉解毒，对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。大家会以为海鲜汤比较腥，其实加入了胡椒、姜片、料酒去腥，汤没有了腥味，只有鲜甜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

沙白螺 500g

、

芥菜 150g左右

、

姜片几片

、

胡椒十几粒

、

料酒 1茶匙

、

盐、香油、水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好沙白螺，芥菜，姜片，胡椒。胡椒拍碎，芥菜折段。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放入水，姜片，胡椒，大火把水煮开。
步骤3/5 点击查看大图
倒入沙白螺，再次煮开后，撇开浮沫。再倒入料酒，煮10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
倒入芥菜，煮软熟，再加入盐和香油。
最后一步点击查看大图
一款简单的汤水就煮出来了，可以盛出来喝啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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