青椒炒鸡胗
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步骤1/6
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半个青椒、葱姜蒜改刀。
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步骤2/6
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鸡胗切如图薄厚，这样入味和口感都很好。
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步骤3/6
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锅里煮开水以后，焯一下鸡胗。
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步骤4/6
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捞出沥干水分，放在盘子里。
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步骤5/6
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葱姜蒜爆锅。
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最后一步
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炒香以后，依次放入鸡胗、酱油、盐、料酒，炒一会儿以后加入青椒。如果汤多就勾芡。
热水焯鸡胗时，一定要把握好火候，一变色微卷曲就捞出来。这样口感不会太老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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