红烧鲤鱼
5克
10克
44克
224
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
新鲜鲤鱼一条
-
步骤2/13
点击查看大图
去头尾…只留下身体部位,这样下锅容易控制,而且鱼头尾可以炖汤喝…
-
步骤3/13
点击查看大图
用刀把鱼的身上划几刀…
-
步骤4/13
点击查看大图
下面开始腌制鱼鱼了…料酒一勺 杜康酒一勺 鸡蛋一枚涂满鱼的全身,包括里面每一个地方都要有渗入
-
步骤5/13
点击查看大图
面粉一勺 淀粉一勺 把鱼的全身涂抹均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
就要下油锅里了…油温不要太热,也不要太凉,最简单试油温的办法,刚才伴鱼的鸡蛋淀粉汁,筷子沾一些滴在油锅里,如果飘在油锅上面属浅黄色油温就可以炸鱼啦!控制在鱼不能粘锅,油要刚好淹没鱼的身体也不要太多油…火不要太大…中火就Ok…炸至金黄色就要把鱼翻过来了…炸另一面…这样吃鱼外面酥酥的,鱼肉里面白白的嫩嫩的滑滑的!金黄色的鱼装盘出锅
-
步骤7/13
点击查看大图
在鱼的身上撒上葱姜蒜沫
-
步骤8/13
点击查看大图
锅里放油把姜蒜沫爆炒
-
步骤9/13
点击查看大图
加入豆瓣酱 1勺 黄豆酱2勺 炒一下 加水口味重的童鞋,可以加一些盐。因为豆瓣酱是咸的哦!口味淡的也可以不加盐。
-
步骤10/13
点击查看大图
等水沸腾后,倒入刚才拌鱼留下的鸡蛋淀粉液…
-
步骤11/13
点击查看大图
汁做好啦
-
步骤12/13
点击查看大图
把做好的汁,淋在鱼的身上就好啦
-
最后一步
点击查看大图
是不是很好吃?里面白色的鱼肉可以沾汁吃,味道更好哦!
不用加糖,因为豆瓣酱是红色黄豆酱是黄色,做出来的鱼颜色红红的很好看,也好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-14
红烧鲤鱼的其他做法
红烧鲤鱼的相关分类
红烧鲤鱼的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 烘培糖馒头
9503人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 这份冰激凌可以自由吃
9090人看过 -
波兰种芝士软欧
26人看过 -
炭烤欧洲猪肋排
1702人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#搅一搅就能成功的低卡香蕉蛋糕
13450人看过 -
好想吃|又香又嫰的香菇蒸滑鸡
786人看过 -
一天完成,手工开酥的蝴蝶酥
304人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州餐桌上的春天/香椿炒鸡蛋
12039人看过 -
好吃不如饺子~泡菜煎饺
227人看过 -
凉拌莴笋丝
171人看过 -
白糖蒸馍 自从学会这个馒头。家里再也没断过。
179人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲷鱼烧
12189人看过