乌梅鸡块
本来是想使用鸡翅的,但是暑假嘛,赖床买菜去晚了,结果只买到带鸡尖带臂膀的那种大鸡翅,嗯,砍砍干脆成鸡块了。制作方法是“换汤不换药”,搭配上乌梅,管它鸡中翅还是鸡翅膀,鸡腿都可以用这个配方做出美味~
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步骤1/8
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大鸡翅清洗后砍成鸡块,沸水入鸡块焯水后捞出~
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步骤2/8
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使用不沾锅,不要放油,把鸡块用小火煎干,煎出鸡翅本身油脂。两面煎出小焦皮就可以了~
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步骤3/8
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加入蚝油 2 调羹 ,番茄酱 2 调羹~
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步骤4/8
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翻炒鸡块,让其裹匀酱汁~
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步骤5/8
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倒入清水一碗,浸入大半鸡块~
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步骤6/8
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放入乌梅 8— 10 颗。使用中火,盖起来闷烧,慢慢收汁~
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步骤7/8
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汤汁不需要收太干,起锅前撒点盐,撒上葱,翻炒一会儿~
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最后一步
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乌梅鸡块,解馋解腻的美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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