烫个菠菜~
20克
4克
8克
226
千卡
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步骤1/2
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开水煮菠菜,适量盐,油,葱花。习惯吃生菜的,烫下就可以装盘,习惯熟透的就煮到菠菜变软吧!
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最后一步
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留了一点菠菜根,我超爱这口。but菠菜跟的营养价值也很高的,纤维素维生素含量很高,还没有脂肪,我没有瞎掰哦,不信你可以百度~
摘自百度:食用菠菜忌去根
人们在择菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而将其摘掉,这是错误的。
炒菠菜前应该用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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