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苹果派的做法

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苹果派

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 55g

、

水 35g

、

白糖 12g

、

低筋面粉 135g

、

苹果 260g

、

黄油 10g

、

白糖 35g

、

淀粉 10g

、

水 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油55克。
步骤2/15 点击查看大图
水35克。
步骤3/15 点击查看大图
白糖12克。
步骤4/15 点击查看大图
低粉135克。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌成团。
步骤6/15 点击查看大图
苹果去皮核，260克。放5克柠檬汁或白醋，防止变黑。
步骤7/15 点击查看大图
黄油化开，苹果加35克白糖直接炒。
步骤8/15 点击查看大图
淀粉10克。
步骤9/15 点击查看大图
加水20克，搅匀。
步骤10/15 点击查看大图
苹果水分蒸发的差不多时下水淀粉拌匀。
步骤11/15 点击查看大图
凉凉。
步骤12/15 点击查看大图
取一蛋挞模，垫块油纸，取块面压扁，按模具大小来塑型。铺满苹果馅儿。
步骤13/15 点击查看大图
擀面杖擀薄面饼，切条按顺序编好。去边整形。
步骤14/15 点击查看大图
蛋黄加一倍水，刷在苹果派上。200度预热，200度烤15分钟，转175度烤25分钟。
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好好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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