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立秋养生正当时——南瓜浓汤的做法

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立秋养生正当时——南瓜浓汤

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南瓜简直是我的心头好！南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。虽然甜，但是糖尿病人也可以放心食用哟。

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16克
8克
56克

382
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜半个

、

洋葱 1/4个

、

蒜两瓣

、

黄油 10g

、

咖喱粉少许

、

淡奶油（装饰用）少许

、

南瓜子几粒

、

盐一小勺

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜切成片平铺在烤盘上。
步骤2/14 点击查看大图
放入烤箱，200℃烤5分钟，翻动一下，再烤3至五分钟。
步骤3/14 点击查看大图
洋葱，蒜切末。
步骤4/14 点击查看大图
锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜翻炒。
步骤5/14 点击查看大图
放入烤过的南瓜。
步骤6/14 点击查看大图
加水。
步骤7/14 点击查看大图
撒少许咖喱粉。
步骤8/14 点击查看大图
大火煮至南瓜可以轻松捣碎。
步骤9/14 点击查看大图
南瓜加少许牛奶放入搅拌机打成泥，可以多搅打一会口感会更加细腻。
步骤10/14 点击查看大图
南瓜泥倒入锅中，加入牛奶调整稀稠度。
步骤11/14 点击查看大图
煮沸后关火，撒少许盐和黑胡椒调味。
步骤12/14 点击查看大图
盛入碗里，滴上淡奶油，用牙签拉出花型。
步骤13/14 点击查看大图
撒上南瓜子，配上烤得焦焦脆脆的欧包~
最后一步点击查看大图
另一种拉花~

小贴士

1.用烤箱提前烤一下，可以使南瓜蒸发水份更加香甜。而且烤过的南瓜会有独特的焦糖香味哟~2.少许的咖喱粉可以提香，一小撮就可以啦~毕竟不是做咖喱汤哈。3.南瓜本身的甜味非常好，不需要再加糖，俗话说要想甜，加点盐，少许盐可以带出南瓜的甜味。如果想喝甜咸口儿的可以适量多加点盐。4.用黄油制作可以使奶香味更加浓郁。油呛过的洋葱和蒜末非常提味，不建议省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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