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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250

、

花椒八角 2g

、

生姜大蒜 5g

、

冰糖（红糖也可以） 10g

、

生抽老抽 3:1生抽10毫升

、

盐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
五花肉切成一厘米厚度洗干净，放开水锅里煮一分钟，捞出沥干水，锅中倒入适量花生油，油半开后倒入五花肉，大蒜，生姜，八角，花椒，盐适量，再放点料酒，翻炒至肉微黄。
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倒入生抽跟老抽，比例是3:1，翻炒匀后锅中加水盖过红烧肉，小火慢炖一小时，加入味精，待汤汁收尽后，起锅，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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