简单易做的薄底披萨
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步骤1/9
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酵母用少许温水融化,接着所有材料混合揉成光滑面团,因为今天下雨,天气较凉快,所以盖上湿布进烤箱发酵档,我设定50分钟,出来有点过头了,应该40分钟就好的。图片是发酵好的面团。
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步骤2/9
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发酵好的面団揉几下排气,过程如果面团沾手可以抓一点点面粉在手心搓匀再揉面,然后放一边醒10~15分钟,八寸盘子滴几滴玉米油,刷匀,防止沾底,然后把面团擀成比盘子稍微大点的圆形,面团边边和盘子边一样高
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步骤3/9
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用叉子叉小孔,防止烤的过程中间受热拱起。
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步骤4/9
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均匀刷上披萨酱,撒上罗勒草碎。我喜欢酸,所以披萨酱抹得稍微厚些。这时可以预热烤箱,180度5分钟。
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步骤5/9
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撒一层较薄的马苏里拉奶酪
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步骤6/9
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铺上蒸熟的玉米粒和切小条的番薯。(因为是临时想吃,家里没有备做披萨的肉类,所以就用冰箱里的半个玉米和两个小番薯凑合)
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步骤7/9
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再撒上厚厚一层奶酪,放入预热好的烤箱。上下火180度,烤30分钟。(烤箱牌子不同,火力也不尽相同,所以烤20分钟后需注意察看上色程度)
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步骤8/9
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外焦里嫩的披萨出炉了!饼底特别酥松香脆,搭配厚厚的一层芝士,口感很有层次感,一点不比外面卖的差哦,赶紧趁热吃吧^_^
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最后一步
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^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
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