凉拌莴笋
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这道菜适合夏季吃,色彩翠绿,口感清爽,刺激食欲,
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先将莴笋洗净削皮,切菱形薄片状,用开水焯水后再用凉开水过凉后,放在一个大碗中用少许盐拌匀腌制入味。水发的黑木耳也用开水略微焯一下即可。
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最后一步
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分别将盐,生抽,香油,姜丝,蒜末,糖调拌均匀后,倒入装有莴笋和木耳的大碗状的容器中充分搅拌匀后装入平盘,再将切碎的干红辣椒碎撒在顶端即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
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