酱牛腱子
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。这是一道人见人爱的宴客菜，肉质紧实鲜香有嚼劲。
108克
208克
43克
1906
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/13
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牛腱子用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水
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步骤2/13
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准备调料
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步骤3/13
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牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净
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步骤4/13
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再把牛腱子加入电压力锅里加入开水和黄酒
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步骤5/13
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倒入全部调料
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步骤6/13
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加生抽和老抽
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步骤7/13
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压30分钟
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步骤8/13
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之后等排完气打开连汤汁一起捞起倒入锅里开大火收汁，不要全部收完留三分之一的汁水后熄火
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步骤9/13
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调蘸料，蒜末里加入香油拌匀（可以依照自家的喜欢调）
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步骤10/13
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用微波火力2分钟爆出蒜香味
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步骤11/13
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再把锅里的料汁加入一起拌匀
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步骤12/13
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上桌
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最后一步
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美味
1.牛腱子烹饪之前一定要泡清血水。
2.电压锅不会流失水分，所以要比明火烧减少一半的水量。
3.我家红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，要加盐的就要减少生抽的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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