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酱牛腱子

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香儿厨房

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。这是一道人见人爱的宴客菜，肉质紧实鲜香有嚼劲。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛腱子 1000克
、
生姜片 15克
、
冰糖 20g
、
陈皮 7克
、
草果 2个
、
干辣椒 4个
、
生抽 65毫升
、
老抽 30毫升
、
黄酒 30毫升
、
蒜末 15克
、
香油 20g
烹饪步骤
小贴士

1.牛腱子烹饪之前一定要泡清血水。 2.电压锅不会流失水分，所以要比明火烧减少一半的水量。 3.我家红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，要加盐的就要减少生抽的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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