可以偷懒的辫子包
这是几年前收藏在烘焙笔记里的方子,简单、好用,想偷懒的时候拿出来用用,很适合没买面包机又不想费力手揉,却想做出好吃面包的妹纸们。
38克
50克
226克
1164
千卡
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步骤1/10
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温水中加入酵母静置两分钟,再加入其它材料搅拌均匀,无需动手揉面,面团比较湿粘。
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步骤2/10
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盖上保鲜膜室温发酵两小时,至完全膨胀,再放入冰箱冷藏三小时以上,据说最长可以放五天。
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步骤3/10
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我冷藏了6小时,手上蘸面粉取出面团,平均分割成三份,揉圆静置15分钟。
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步骤4/10
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取一个面团擀开,上面抹上馅料(我放的糖渍柠檬皮,也可以是豆沙、葡萄干等其它东东),卷起来,搓长,分成三条,编成辫子。
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步骤5/10
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依次编好三条辫子,放入烤盘。
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步骤6/10
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发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒椰蓉。
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步骤7/10
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烤箱180度预热,送入烤盘,中层,上下火,烤15至20分钟(请根据自家烤箱调节)。
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步骤8/10
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出炉
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步骤9/10
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柔软拉丝
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最后一步
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组织很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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