[香兰世家]螺旋银丝花卷

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文字真的能暴露许多,如性格,如心情,如阅历......最近几篇博文似乎过多的描述了自己的小情绪,被细心的朋友给发现了螺旋银丝花卷理还乱,好吧,我承认.最近是有太多心事,再加上地震影响,情绪波动相当大,焦距不安了好多天.面对芦山地震,这几天发博客,一定要低调.这些天,哪里都不想去,就想呆在家里,我爱我家,喜欢现在的生活,不想被地震破坏掉,守着自己的家......在家里,比较方便折腾就是中式面食,不需要太多的工具和原料,所以,尽管晚上睡得不太踏实,还在半梦半醒之间,就已经在筹划着起床做点啥既漂亮又好吃的东西.这是不是走火入魔的病状?螺旋银丝花卷理还乱已经分不清究竟是为了吃还是为了发博客.....

食材清单加入采购清单

紫兰花面粉 250克

、

酵母 3克

、

糖 10克

、

水 125克

、

色拉油或猪油 5克

、

色拉油适量（用于刷）

、

装饰肉松或蔓越莓果干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、面粉、水、酵母、糖混合均匀，揉至三光状态（手光、案板光、面团光）以后，加入色拉油，继续揉至三光状态，放室２０分钟; 2、在垫子上撒上少少量的面粉，然后把面团擀成宽约２５ＣＭ，长约４０ＣＭ的面皮，在表面均匀的刷上色拉油，然后折叠，再次刷油，不明白折叠方向就仔细看图片哦！
步骤2/4 点击查看大图
3、折叠后的面皮,用刀切成细条,比筷子细些,然后轻轻拉成约60CM的长度,一共7根面条,然后提起来,叠成螺旋形,在表面撒上少少的肉松或蔓越莓屑.!
步骤3/4 点击查看大图
4、做好造型的花卷,放进蒸格里,锅里放温热水
最后一步点击查看大图
.省发15分钟以后,大火蒸15分钟即可