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银川辣糊糊的做法

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银川辣糊糊

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宁夏银川当地很多人都超喜欢吃辣糊糊的，喜欢吃辣的朋友吃一次就会爱上这种味道，不同于火锅麻辣烫的感觉。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆适量

、

豆腐皮适量

、

火锅丸子适量

、

藕片适量

、

青笋适量

、

牛筋面适量

、

时令蔬菜适量

、

细辣椒面 300g

、

白芝麻适量

、

孜然粉 30g

、

花椒粉适量

、

十三香 1勺

、

盐 1勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
锅中放油，炒辣椒面，白芝麻。喜欢吃辣就炒两下加水，吃香的就多炒一会。
步骤2/3
水开后放入各种用料里的各种粉，根据口味选择放多少。孜然粉放多了会苦，所以少放，十三香就是五香粉，西红柿，很多人会放，但是我不放，因为我比较喜欢最后蘸醋吃。如果要放就把西红柿切碎。然后加入盐，水淀粉。
最后一步
水开后就和火锅一样的吃法，火锅丸子青笋宽粉先放，（骨肉相连，鸡翅……都可以放，就是多煮一会）煮一会放土豆豆皮，牛筋面煮久了会化，所以一般筷子夹着涮着吃。土豆牛筋面是很多辣糊糊小伙伴的最爱

小贴士

辣糊糊就是越糊越好吃，所以水不要加多，慢慢加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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