酸奶冻芝士蛋糕
这个配方做出来冻芝士蛋糕比较腻,若不想太腻的话,可适当的减少奶油的量,改为酸奶会好很多。
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步骤1/7
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黄油隔水融化,倒入碾碎的消化饼拌均匀,然后铺在模具底部,压紧实放入冰箱冷藏一会儿。
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步骤2/7
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牛奶隔水加热,倒入鱼胶粉(罗拔臣牌)加热至其融化
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步骤3/7
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奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑无颗粒后倒入步骤2的牛奶,搅拌混合均匀
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步骤4/7
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鲜奶油加糖粉打发至六七分
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步骤5/7
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将打好的奶油和酸奶一并加入奶酪糊中搅拌均匀
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步骤6/7
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倒入模具,盖保鲜膜,冷藏三小时即可。
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最后一步
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脱模,撒上一丢丢可可粉,大功告成。材料的份量做出来的冻芝士蛋糕高度只有6寸模具的一半哦,小小一块已经很腻了。
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发布于 2015-08-05
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